Hallo Gerald,
willkommen im Forum.
es gibt min. 3 Möglichkeiten für deine Anwendung.
- umständlich
die Daten (per Webhooks, MQTT o.ä.) manuell (per Script) einzusammeln und das meinetwegen in eine cvs packen, um sie dann am besten mit Excel&Co wieder auszuwerten.
Würde ich von abraten - gibt elegantere Lösungen. - einfach
das Shelly Premium Abo kaufen, dann gibts die Daten im Minutentakt - präzise
ein kostenloses, übergeordnetes System zu installieren. Hier bieten sich HomeAssistant, ioBroker oder openHAB an. Alle liefern die Daten sogar im ~10s Takt und kumulieren die Daten später auf 1min.
So sähe ein Bsp. mit openHAB aus