Mein Backofen ist ca. 2 Jahre alt und ein hochwertiges Gerät (von billigen, alten Dingern rede ich hier nicht). Der heizt schnell auf und bleibt dann bei der eingestellten Temperatur - da schwingt gar nichts.
Pizzastein hab ich noch nicht ausprobiert - ich hab einen Pizzaofen.
Bevor ich in die Stromversorgung eingreife, wir reden hier von 16A die über ein kleines Relais laufen, würde ich eine Shelly Uni einbauen. EM oder 3EM steht ja nicht zur Debatte.
walta