Da brauchst du keinen Schornsteinfeger. Ist doch alles geklärt. Dem kannst du absagen und die Kohle sparen.
Ich sag mal, wie ich das gemacht hätte.
Shelly Plus 1 (nicht Shelly Plus_1_PM) mit Addon und Temperatursensor:
Gehäuse von hier. <--
Wenn alle drei Leitungen am alten Raumthermostat angeschlossen sind, messen, ob die 24 Volt da ankommen.
Dann kannst du den Shelly mit Addon und dem Gehäuse an die Stelle wo der alte Thermostat an die Wand schrauben
und mit deinem, hoffentlich geeignetem Mobilfunkrouter verbinden, und über die Cloud kontrollieren und schalten.
Den Temperatursensor führst du dann nach unten aus dem Gehäuse., damit du nicht die Wärme vom Shelly mit misst.
Dann noch das eine oder andere nette Script auf den Shelly zur Sicherheit. Fertig
Den H&T verkaufst du, weil der ohne übergeordnete HA kaum zu gebrauchen ist.
Und keine Angst, hier wird dir geholfen