@Olsche:
Also weder schalte ich das WLAN nachts ab, noch bootet der Router nachts neu. WLAN und Router laufen 24/7 durch.
Nachdem ich jetzt im Shelly UI die feste IP angehakt habe, gab es nun die längste Zeit (>48h) keinen Disconnect mehr.
Zum Testen der 1.2.1 ist der feste IP Haken jetzt wieder draußen.